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식품화학식품기사(변경) · 2005년05월29일 · 22/100

22.포도껍질의 색은 어느 성분인가?

1

안토시아닌(anthocyanin)정답

2

플라보노이드(flavonoid)

3

클로로필(chlorophyll)

4

탄닌(tannin)

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