식품화학식품기사(변경) · 2005년05월29일 · 39/100
39.다음 콜로이드 식품들의 분산상과 연속상이 서로 맞게 연결된 것은?
1
샐러드 드레싱 : 분산상 - 액체, 연속상 - 액체정답
2
마요네즈 : 분산상 - 기체, 연속상 - 액체
3
버터 : 분산상 - 고체, 연속상 - 액체
4
휘핑크림 : 분산상 - 액체, 연속상 - 기체
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 3번 맞는 답인거 같은데요 분산상 - 고체 분산매 - 액체 의 예는 바터