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식품화학식품기사(변경) · 2006년03월05일 · 28/100

28.메밀에는 혈관의 저항력을 향상시켜 주는 성분이 함유되어 있다. 다음 중 이 성분은?

1

라이신 (lysine)

2

루틴 (rutin)정답

3

트립토판 (tryptophan)

4

글루텐(gluten)

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