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식품미생물학식품기사(변경) · 2006년05월14일 · 64/100

64.김치류의 숙성에 관여하는 젖산균이 아닌 것은?

1

Escherichia 속정답

2

Leuconostoc 속

3

Pediococcus 속

4

Lactobacillus 속

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