로그인 회원가입

식품미생물학식품기사(변경) · 2006년05월14일 · 65/100

65.곰팡이에 의한 빵의 변패를 방지하기 위한 방법으로 옳지 않은 것은?

1

적절한 냉각 및 포장 전 빵의 응축수 제거

2

반죽에 보존료 첨가

3

공장의 공기를 여과, 자외선 살균

4

빵 반죽 발효시간 연장정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기