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식품가공학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 43/100

43.도정 후 쌀의 도정도를 결정하는 방법으로 적절하지 않는 것은?

1

수분함량 변화에 의한 방법정답

2

색(염색법)에 의한 방법

3

생성된 쌀겨량에 의한 방법

4

도정시간과 회수에 의한 방법

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