생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 98/100

98.맥주의 쓴맛의 주성분으로 맥주 고미가(bitterness value) 측정의 기준물질은?

1

Isohumulone정답

2

Lupulone

3

Pectin

4

Tannin

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