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식품기사(변경)
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2007년03월04일
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71번
식품미생물학
식품기사(변경) · 2007년03월04일 · 71/100
71.
사상균에서 발견되며 식품의 갈변방지, 통조림 산소제거 등에 이용되는 효소는?
1
protease
2
catalase
3
lysozyme
4
glucose oxidase
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