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식품화학식품기사(변경) · 2007년08월05일 · 26/100

26.carotenoid의 안전성에 가장 큰 영향을 주는 인자는?

1

산의 작용

2

알칼리의 작용

3

온도의 작용

4

산소에 의한 산화작용정답

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