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식품화학식품기사(변경) · 2007년08월05일 · 27/100

27.설탕에 소금 0.15%를 가했을 때 단맛이 증가되는 현상은?

1

맛의 강화현상정답

2

맛의 소실현상

3

맛의 변조현상

4

맛의 탈삽현상

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