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식품화학식품기사(변경) · 2008년03월02일 · 21/100

21.식용유지의 과산화물가(peroxide value)가 80밀리 당량(meq/kg)인 경우, 밀리몰(mM/kg)로 표시된 과산화물가는?

1

10mM/kg

2

20mM/kg

3

30mM/kg

4

40mM/kg정답

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