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식품화학식품기사(변경) · 2008년07월27일 · 25/100

25.식품별로 함유하고 있는 주요 단백질의 연결이 옳은 것은?

1

쌀-오리제닌(oryzenin)정답

2

밀-글리시닌(glycinin)

3

보리-글로부린(globulin)

4

콩-제닌(zenin)

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