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식품화학식품기사(변경) · 2011년08월21일 · 28/100

28.다음 감칠맛을 나타내는 화합물중 향미증진작용의 크기를 큰 것부터 바르게 나열한 것은?

1

GMP > IMP > XMP정답

2

GMP > XMP > IMP

3

IMP > GMP > XMP

4

IMP > XMP > GMP

해설

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