식품화학식품기사(변경) · 2012년05월20일 · 26/100
26.증류수에 녹인 비타민 C를 정량하기 위해 분광광도계(spectrophotometer)를 사용하였다. 분광광도계에서 나온 시료의 흡광도 결과와 비타민 C 함량 사이의 관계를 구하기 위하여 이용해야 하는 것은?
1
람베르트-베르법칙(Lambert-Beer law)정답
2
페히너공식(Fechner 's law)
3
웨버의 법칙(Weber's law)
4
미켈리스-멘텐식 (Michaelis-Menten's equation)
해설
1. 흡광도는 흡수층의 두께와 농도에 비례한다는 법칙 2. 인간 감각 크기는 자극의 크기에 로그에 비례한다는 공식 3. 자극의 강도와 식별역의 비가 일정하다는 법칙 4. 효소반응으과 기질농도와의 반응속도식