식품위생학식품기사(변경) · 2012년08월26일 · 20/100
20.식품 중 미생물 오염여부를 신속하게 검출하는 등에 활용되며, 검출을 원하는 특정 표적 유전물질을 증폭하는 방법은?
1
Inductively Coupled Plasma(ICP)
2
High Performance Liquid Chromatography(HPLC)
3
Gas Chromatography(GC)
4
Polymerase Chain Rreaction(PCR)정답
해설
중합효소연쇄반응 :PCR 미생물을 분석하는 방법이도 대표적인 유전자 분석법 DNA 중합효소를 이용하여 증균배양액을 직접 열처리하여추출한 특정한 DNA를 증폭시키는 기술 미생물의 오염여부를 신속하게 검출할수 있는 기술