생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2014년03월02일 · 96/100
96.단식으로 인해 저탄수화물 섭취를 할 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?
1
저당 글리코겐 양이 감소한다.
2
뇌와 말초조직은 대체 에너지원으로 포도당을 이용한다.정답
3
혈액의 pH가 낮아진다.
4
간은 과량의 acetyl -CoA를 ketone체로 만든다.
해설
저탄수화물 식이를 하게 되면 저장지질이 분해돼 acetyl-CoA를 생성하고 과잉생성되어 간에서 케톤체를 생성하게 됨. 당질을 아주 적게 섭취하는 동안 말초조직과 뇌에서 케톤체를 산화해 에너지로 이용함 포도당은 평상시에 이용함