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식품화학식품기사(변경) · 2016년08월21일 · 27/100

27.겔강의 식품 중 분산질의 성분이 나머지 식품과 다른 하나는?

1

족편

2

삶은 달걀

3

묵정답

4

두부

해설

족편, 삶은달걀, 두부 : 단백질 묵 : 탄수화물

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