식품화학식품기사(변경) · 2017년08월26일 · 35/100
35.클로로필을 알칼리로 처리하였더니 피톨이 유리되고 용액의 색깔이 청록색으로 변했다. 다음 중 어느 것이 형성된 것인가?
1
Pheophytin
2
Pheophorbide
3
Chlorophyllide정답
4
Chlorophylline
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] [답 오류] 클로로필을 알칼리처리하면 (4)클로로필린이 형성됩니다. (3)클로로필라이드는 클로로필에 클로로필레이스를 처리하면 생성되는 물질입니다