식품미생물학식품기사(변경) · 2018년08월19일 · 63/100
63.지질대사에 관한 설명 중 틀린 것은?
1
중성지질은 리파아제(lipase)에 의해 가수분해되어 글리세롤과 지방산으로 된다.
2
지방산의 분해 대사는 세포질에서 β-산화과정으로 진행된다.정답
3
지방산의 생합성에는 ACP(acyl carrier protein)이라는 단백질이 관여한다.
4
지방산 합성에는 산화과정과는 달리 NADPH가 많이 필요하다.
해설
지방산의 분해 대사는 미토콘드리아에서 발생함