식품위생학식품기사(변경) · 2019년08월04일 · 12/100
12.식중독을 일으키는 세균과 바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
세균은 온도, 습도, 영양성분 등이 적정하면 자체 증식이 가능하다.
2
바이러스에 의한 식중독은 미량(10~100)의 개체로도 발병이 가능하다.
3
독소형 식중독은 감염형 식중독에 비해 비교적 잠복기가 짧다.
4
바이러스에 의한 식중독은 일반적인 치료법이나 백신이 개발되어 있다.정답
해설
바이러스에 의한 식중독은 치료법이나 백신이 잘 개발되어 있지 않음.