polenske 값은 불용성 휘발성 지방산의 양 측정이 목적으로 버터 속의 팜유 혼입을 검사하는데 사용된다. Reicher-Meissl 값은 수용성 휘발성 지방산의 양 측정이 목적으로 버터의 위조 검정에 이용된다.
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습