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식품가공학식품기사(변경) · 2021년08월14일 · 44/100

44.식품에 사용할 수 있는 원료와 그 사용부위의 연결이 옳은 것은?

1

감자 - 열매

2

스테비아 - 잎정답

3

석이버섯 - 씨앗

4

거북복 - 알, 내장

해설

감자: 덩이줄기 석이버섯: 자실체 거북복: 전체(알, 내장 제외) 스테비아: 잎

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