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식품가공학식품기사(변경) · 2021년08월14일 · 60/100

60.제분 시 자력 분리기(magnetic separator)등으로 이물을 제거하는 공정 단계는?

1
운반
2
정선정답
3
세척
4
탈수

해설

정선은 선별하는 과정으로 이물을 제거하는 공정으로 가장 적합하다.

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