식품위생학식품기사(변경) · 2022년04월24일 · 2/100
2.식품등의 표시기준에 관한 용어의 정의로 틀린 것은?
1
당류 : 식품 내에 존재하는 모든 단당류와 이당류의 합
2
트랜스지방 : 트랜스구조를 1개 이상 가지고 있는 비공액형 모든 불포화지방
3
유통기한 : 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한
4
영양강조표시 : 제품의 일정량에 함유된 영양소의 함량을 표시하는 것정답
해설
영양성분표시라 함은 제품의 일정량에 함유된 영양성분의 함량을 표시하는 것을 말한다. 영양강조표시라 함은 제품에 함유된 영양성분의 함유사실 또는 함유정도를 “무”, “저”, “고”, “강화”, “첨가”, “감소”등의 특정한 용어를 사용하여 표시하는 것으로서 다음의 것을 말한다.