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식품위생학식품산업기사(구) · 2002년03월10일 · 11/80

11.야채, 과일류의 호흡 제한, 수분증발 방지로 보존성을 높이는 식품 첨가물은?

1

이형제

2

피막제정답

3

흡착제

4

알칼리제

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