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식품위생학식품산업기사(구) · 2002년03월10일 · 12/80

12.식품의 부패검사법 중 화학적인 방법이 아닌 것은?

1

pH 측정

2

휘발성 염기질소 측정

3

휘발성 산 측정

4

phosphatase 활성 측정정답

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