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식품화학식품산업기사(구) · 2002년03월10일 · 27/80

27.다음 중 근육 색소는?

1
안토시아닌(anthocyanin)
2
플라보노이드(flavonoid)
3
미오글로빈(myoglobin)정답
4
클로로필(chlorophyll)

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