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식품위생학식품산업기사(구) · 2002년05월26일 · 11/80

11.식품의 부패시 생성되지 않는 물질은?

1
아민(amine)
2
글리코겐(glycogen)정답
3
스카톨(skatol)
4
암모니아(ammonia)

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