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식품위생학식품산업기사(구) · 2002년05월26일 · 12/80

12.초기 부패의 식별법이 아닌 것은?

1

생균수 측정

2

휘발성 염기 질소의 정량

3

히스타민(histamine)의 정량

4

환원당 측정정답

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