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식품가공학식품산업기사(구) · 2002년05월26일 · 53/80

53.다음 제품의 제조 과정 중 균질화(homogenization) 작업을 하지 않는 것은?

1

시유

2

버터정답

3

무당연유

4

아이스크림

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