로그인 회원가입

식품화학식품산업기사(구) · 2002년08월11일 · 24/80

24.효소에 의한 갈색화 반응을 억제하기 위한 방법으로 적당하지 않은 것은?

1

가열하여 효소를 불활성화시킴

2

저온저장

3

산소의 제거

4

산화제의 첨가정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기