식품화학식품산업기사(구) · 2002년08월11일 · 30/80

30.CuSO4의 알칼리 용액에 다음 당을 넣고 가열할 때 Cu2O의 붉은색 침전이 생기지 않는 것은?

1

포도당(glucose)

2

맥아당(maltose)

3

유당(lactose)

4

설탕(sucrose)정답

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