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식품화학식품산업기사(구) · 2003년03월16일 · 38/80

38.전분의 호화에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

전분의 종류

2

산소정답

3

전분입자의 수분함량

4

pH

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