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식품화학식품산업기사(구) · 2003년03월16일 · 39/80

39.요오드 정색반응에 청색을 나타내는 덱스트린(dextrin)은 어느 것인가?(정답률:알수없음)

1

아밀로덱스트린(amylodextrin)정답

2

에리스로덱스트린(erythrodextrin)

3

아크로모덱스트린(achromodextrin)

4

말토덱스트린(maltodextrin)

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