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식품미생물학식품산업기사(구) · 2003년03월16일 · 77/80

77.젖산균의 특징이 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

포자를 형성한다.정답

2

영양요구성이 복잡하다.

3

카탈라아제(catalase) 활성은 음성을 나타낸다.

4

당류를 발효시켜서 젖산을 형성한다.

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