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식품화학식품산업기사(구) · 2003년05월25일 · 28/80

28.딸기, 가지, 포도, 사과 등에 주로 포함된 수용성 색소로 화청소라 부르기도 하는 것은?(정답률:알수없음)

1

Carotenoid계 색소

2

Anthocyanin계 색소정답

3

Flavonoid계 색소

4

Chlorophyll계 색소

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