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식품화학식품산업기사(구) · 2003년05월25일 · 29/80

29.누른 밥에서 유도된 숭늉 향기의 주성분은 무엇인가?(정답률:알수없음)

1

furfural류

2

pyrazine류정답

3

mercaptane류

4

ketone류

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