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식품가공학식품산업기사(구) · 2004년03월07일 · 48/80

48.아미노산 간장의 제조에서 탈지대두박 등의 단백질 원료를 가수분해하는데 사용되는 산은?(정답률:알수없음)

1

황산

2

수산

3

염산정답

4

질산

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