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식품가공학식품산업기사(구) · 2004년03월07일 · 53/80

53.식육제품을 포장했을 때 식용이 가능한 포장재(casing)는 어느 것인가?(정답률:알수없음)

1

셀룰로오스(cellulose) 케이싱

2

콜라겐(collagen) 케이싱정답

3

셀로판(cellophane) 케이싱

4

화이브러스(fibrous) 케이싱

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