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식품가공학식품산업기사(구) · 2004년05월23일 · 58/80

58.원유 검사에 합격한 원료유로부터 크림을 분리하였다. 산도가 0.3%인 크림 500kg을 0.2%의 산도가 되도록 젖산으로 중화하고자 할 때, 사용하여야 할 젖산의 양은 얼마인가?(정답률:알수없음)

1
450 g
2
500 g정답
3
550 g
4
600 g

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