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식품미생물학식품산업기사(구) · 2004년05월23일 · 73/80

73.일반적으로 치즈 발효에 사용되는 균은?(정답률:알수없음)

1

Penicillium roqueforti정답

2

Penicillium citrinum

3

Penicillium chrysogenum

4

Penicillium notatum

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