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식품화학식품산업기사(구) · 2004년08월08일 · 29/80

29.가지의 청자색깔에 주로 해당되는 색소는?(정답률:알수없음)

1

Carotene 류의 lycopene

2

Xanthophyll 류의 lutein

3

Anthocyanin 류의 nasunin정답

4

Flavonoid 류의 apigenin

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