식품화학식품산업기사(구) · 2005년03월06일 · 31/80

31.다음 다당류의 최종 분해산물로 옳은 것은?

1

starch → glucose정답

2

glycogen → glucose + fructose

3

cellulose → glucose + galactose

4

inulin → galactose

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