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식품화학식품산업기사(구) · 2005년03월06일 · 32/80

32.식물체를 수증기 증류할 때 얻어지는 방향성의 기름상태인 물질을 무엇이라고 하는가?

1

정유(essential oil)정답

2

알칼로이드(alkaloid)

3

플라보노이드(flavonoid)

4

카로티노이드(carotenoid)

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