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식품미생물학식품산업기사(구) · 2005년03월06일 · 78/80

78.간장 제조에 많이 이용되는 곰팡이는?(정답률:알수없음)

1

Asperillus oryzae정답

2

Rhizopus delemar

3

Penicillium chrysogenum

4

Mucor mucedo

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