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식품위생학식품산업기사(구) · 2005년03월20일 · 20/80

20.공장지대의 매연 및 훈연한 육제품 등에서 검출 분리되는 강력한 발암성 물질로 식품오염에 특히 주의하여야 하는 다환 방향족 탄화수소는?(정답률:알수없음)

1

methionine sulfoximine

2

polychlorobiphenyl

3

nitroanillin

4

benzopyrene정답

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