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식품가공학식품산업기사(구) · 2005년03월20일 · 57/80

57.통조림 가열 살균 후 냉각효과에 해당되지 않는 것은?(정답률:알수없음)

1

호열성 세균의 발육방지

2

관내면 부식방지

3

스트루비트(struvite)의 생성방지

4

생산능률의 상승정답

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