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식품미생물학식품산업기사(구) · 2005년03월20일 · 73/80

73.효모의 일반적인 사용 용도가 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

단세포 단백질(single cell protein)의 제조

2

공업용 아밀라아제(amylase)의 제조정답

3

알콜 제조

4

핵산물질의 제조

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