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식품화학식품산업기사(구) · 2006년03월05일 · 34/80

34.폴리펩타이드(polypeptide)의 측쇄(side chain)사이의 결합율 cross linkage라고 하는데 이에 해당하지 않는 결합은?(정답률:알수없음)

1

이온결합

2

배위결합정답

3

수소결합

4

-S-S-결합

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