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식품가공학식품산업기사(구) · 2006년03월05일 · 44/80

44.산당화법에서 사용되는 전분 분해제 중 사용 후 중화했을 때 생성되는 입자가 크고 용해도는 작은 특징을 가진 것은?(정답률:알수없음)

1

수산정답

2

염산

3

황산

4

초산

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